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焗

部首笔画

部首：火部外笔画：7总笔画：11UNICODE：7117

五笔：ONNK仓颉：FSSR郑码：UOYJ四角：97827

笔画顺序：点、撇、撇、点、横折、横、撇、横折钩、竖、横折、横

基本字义

焗　jú　ㄐㄩˊ　
  1. 方言，将锅盖严焖煮：～咸鱼。盐～鸡。～油。

外语翻译

  • 英语：(Cant.) to roast, bake; to suffocate, stuffy
  • 德语：heizen (V)
  • 法语：(dial.)​ cuisiner dans le sel ou dans le sable, dans une casserole fermée,vapeur,cuisiner

详细解释

  • 焗　jú　

〈动〉

  1. 〈方〉∶一种烹饪方法 [heat with vapor in airtight vessel]，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。如:全焗鸡

    〈常用词组〉

    国语词典

    • 焗　jú　ㄐㄩˊ　

    〈动〉

    1. 一种烹饪方法。用盐或净沙下锅炒热，再将食物用纱布等包好，埋入热沙或热盐中，盖紧锅盖，利用慢火焖熟。
      1. 如：「盐焗鸡」。

    方言集汇

    • 国际音标： tɕy˧˥
    • 客家话： [宝安腔] guk8 | kuk8 [客语拼音字汇] gug6 [海陆腔] giuk7 [台湾四县腔] giuk7
    • 粤语： guk6
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