拼音jiàng
注音ㄐ一ㄤˋ
部首酉部
部外笔画11画
总笔画18画
常用字标准字体
五笔NHDG、UQFG
仓颉VIMCW
郑码ZIDF
四角27604
结构上下结构
统一码91AC
笔顺フ丨一ノノフ丶丶一丨丶一丨フノフ一一（笔顺）
基本字义
醬jiàng（ㄐ一ㄤˋ）
⒈ 见“酱”。
统一码
醬字UNICODE编码U+91AC，10进制: 37292，UTF-32: 000091AC，UTF-8: E9 86 AC。
醬字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
英文
any jam-like or paste-like food
醬【酉集下】【酉部】 康熙筆画：18画，部外筆画：11画
〔古文〕《廣韻》《正韻》子亮切《韻會》卽亮切，音將。《說文》醢也。《韻會》醢，肉醬也。
又豉醬。
又菜茹亦謂之醬。《正字通》麥麪米豆皆可罨黃，加鹽曝之成醬。《禮·曲禮》醯醬處內。《周禮·天官·膳夫》醬用百有二十罋。《註》醬，謂醯醢也。《史記·西南夷傳》南越食蒙蜀枸醬。《註》劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。《枚乗·七發》熊蹯之臑，芍藥之醬。《說文》本作。臑字原从足从而作。
说文解字注
（醬）醢也。从肉酉。从肉者、醢無不用肉也。酒㠯龢酱也。此說从酉之故。爿聲。卽亮切。十部。今俗作醬。
（）古文如此。
（）籒文。作之陳之皆必以器。故从皿。